épluchez les oignons et les émincez finement
les placer dans une passoire au dessus d'une assiette et saupoudrer de sel
Hacher la viande grossièrement avec le persil et le coriandre préalablement lavés et essorés plus la gousse d"ail
Trempez le pain dans un récipient rempli d'eau (enlever les deux croutons) et le presser au dessus d'une passoire pour éliminer toute l"eau
Rincez les oignons à l"eau froide
Prendre un grand saladier et mettre tous les ingrédients, la tomate sera coupée en petits dés
Malaxez le tout avec les mains et former des boulettes au creux de votre main et les rouler dans la farine, puis les poser sur un grand papier alu
Prendre une poêle, y mettre 1/4 de bouteille d'huile arachide, faites chauffer, lors
qu'elle est à bonne température, rouler les boulettes dans un jaune d'oeuf et les faire frire
Prendre une marmite, mettre un fond d'huile, une gousse d'ail, 1/4 de bâton de cannelle, une grosse cuillère de concentré de tomate, de l'eau, faire bouillir et mettre les boulettes à mijoter une heure au moins à feu doux
Ingrédients
Instructions
épluchez les oignons et les émincez finement
les placer dans une passoire au dessus d'une assiette et saupoudrer de sel
Hacher la viande grossièrement avec le persil et le coriandre préalablement lavés et essorés plus la gousse d"ail
Trempez le pain dans un récipient rempli d'eau (enlever les deux croutons) et le presser au dessus d'une passoire pour éliminer toute l"eau
Rincez les oignons à l"eau froide
Prendre un grand saladier et mettre tous les ingrédients, la tomate sera coupée en petits dés
Malaxez le tout avec les mains et former des boulettes au creux de votre main et les rouler dans la farine, puis les poser sur un grand papier alu
Prendre une poêle, y mettre 1/4 de bouteille d'huile arachide, faites chauffer, lors
qu'elle est à bonne température, rouler les boulettes dans un jaune d'oeuf et les faire frire
Prendre une marmite, mettre un fond d'huile, une gousse d'ail, 1/4 de bâton de cannelle, une grosse cuillère de concentré de tomate, de l'eau, faire bouillir et mettre les boulettes à mijoter une heure au moins à feu doux