Griller les amandes au four 10 mns
Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs, l'huile, la liqueur et la moitié du mélange d'amandes.
Monter les blancs en neige mousseux et ajouter le sucre (100g restants)
Incorporer les blancs au jaune et ajouter le reste d'amandes, huile la farine de matza et 2 càs de sucre.
Cuire 40 mns à 170°