Mettre dans un faitout, l'huile la sauce tomate délayée dans un bol d'eau, la gousse d'ail entière le sel et le poivre
Mettre sur le feu moyen
D'autre part, vous mettez dans un saladier, la viande hâchée, la gousse d'ail écrasée, l'anis, la chapelure le sel et le poivre et l'oeuf
Vous malaxez le tout avec vos mains
Et vous formez des boulettes de la grandeur d'un falafel, et vous les jetez au fur et à mesure dans le faitout
Laisser cuire à découvert pendant 2 à 3 minutes, puis baisser le feu, couvrez et laissez cuire environ une demi heure
Vérifier qu'il y ait toujours assez d'eau sans la sauce
Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc ou de petites pâtes cuites à l'eau